今天特别想吃鸡蛋饼,家里正好还有点面粉,就打算自己做鸡蛋饼吃,那么请问鸡蛋饼怎么和面,鸡蛋饼要用什么面粉做呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。
全文目录:
1、鸡蛋饼怎么和面
2、做鸡蛋饼用什么面粉好
3、鸡蛋饼糖尿病人可以吃吗
4、鸡蛋饼的做法
1、温水:在做鸡蛋饼的时候,建议在里面加入温水,这样不仅可以促进面粉的融化,防止起疙瘩,而且还能使鸡蛋饼吃起来更有弹性,在和面的时候也可以用勺子不断地碾压面粉颗粒。
2、过筛:和好的面糊中或多或少会含有一定的面粉颗粒,因此最后还需要再过筛一遍,将大颗粒物质去除掉,这样做好的鸡蛋饼才会受热均匀。
按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。 高筋粉主要用来做面包类,中筋粉用来做面食类,低筋粉用来做点心和菜肴。所以富强粉或者标准粉都不适合,建议选择低筋粉。
不建议多吃。
鸡蛋饼中含有较多的淀粉,碳水化合物含量较高,而且鸡蛋饼中的面粉属于精细米面,食用之后会迅速升高人体的血糖,因此对于患有糖尿病的患者来说,是不建议多吃的。
如果要吃的话,那么需要控制好食用量,而且也要相应地减少其它主食的摄入量,以免餐后血糖上升,对身体健康造成不利的影响。
做法一
主料:面粉3汤勺、牛奶适量
制作方法:
1、我们先将鸡蛋打成蛋液备用,将葱切成粒,备用。
2、然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。
3、然后就是再倒入适量的牛奶和盐,搅拌均匀之后,搅成面糊,大家一定是要按照同一个方向进行搅拌,否则就是会起泡。如果太稠的话,可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然后在平底锅上面刷上一层薄油,等到烧热了,就是放入一勺面糊。
5、一面上色之后,我们就煎另一面,煎到两面金黄酒可以了。
6、然后就是出锅了,大家可以摆盘。可以配上一些番茄酱或者辣椒酱等,这样吃起来会更加美味。
做法二
食材
面粉50克,水(冷水)100克,小葱少许,熟黑芝麻(没有可不加),甜面酱,香菜,生菜,鸡蛋;
做法:
1、先将面粉调成糊状,然后就是将香菜和小葱洗干净了,切碎了,将生菜洗干净了,备用。
2、然后在锅里面倒入适量的油,等锅热了之后,就改成小火,将已经调好的面糊倒入里面,慢慢的摊平了。
3、等面糊熟了,我们就在上面打上一个鸡蛋,摊均匀了,然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等,然后翻面,涂抹上甜面酱,撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。香肠等,卷上一起食用非常不错。
为什么梨煮了后变酸了 梨炖了后还是寒性吗?
梨子在我们大多数人的映像中都是非常甜的,喜欢吃梨子的人很多,那么冬天很多人喜欢用梨煮水喝,但是为什么梨煮了后会变酸呢,梨炖了后还是寒性吗,下面天天生活网小编就给大家介绍看(64)人阅读时间:2023-01-04腊肉腌制好了需要洗吗 腊肉腌制好了可以放多久
还有十几天就要过年了,婆婆今天打算腌制一些腊肉,这样过年就有腊肉吃了,那么腊肉腌制好了需要洗吗?腊肉腌制好了可以放多久呢,下面天天生活网小编就给大家科普下相关知识。全文目(165)人阅读时间:2023-01-04橙子维生素c含量高吗 橙子每天吃多少合适?
橙子相信很多人都爱吃吧,酸酸甜甜的,营养价值丰富,那么橙子维生素c含量高吗?橙子每天吃多少合适?下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、吃橙子可以(22)人阅读时间:2023-01-04车厘子一箱有几个坏果正常 车厘子怎么挑选
昨天老公买了一箱车厘子回来,但是发现车厘子一箱有几个坏果正常吗,我们在购买车厘子的时候如何挑选呢,下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、车(113)人阅读时间:2023-01-04冬天草莓放冰箱好还是在外面好 冬天草莓怎么保存时间长
今天老公从水果店买回来一篮子草莓,一下吃不完,是放在冰箱好还是外面好呢,冬天草莓应该如何保存时间比较长呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看,希望可以帮助到大家。全文(414)人阅读时间:2023-01-04车厘子蒸熟了还有营养吗 车厘子的吃法大全
车厘子是日常生活中最为常见的一种水果,营养价值丰富,酸甜可口,深受人们的喜爱,那么车厘子可以蒸熟了吃吗,车厘子蒸熟了还有营养吗?下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮(69)人阅读时间:2023-01-04车厘子越大越甜吗 车厘子买多大的合适
车厘子相信很多人都喜欢吃,酸酸甜甜的非常好吃,那么车厘子是越大越甜吗,车厘子买多大的合适呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、车厘子(73)人阅读时间:2023-01-04冬天吃草莓还是夏天吃草莓 草莓什么时候吃比较好
说起草莓,相信没有谁是不熟悉的吧。草莓的外形非常的小巧可爱,而且颜色也比较鲜艳明亮,成为了日常中很多人喜欢吃的水果之一,那么冬天吃草莓还是夏天吃草莓,草莓什么时候吃比较好(35)人阅读时间:2023-01-04为什么梨煮了后变酸了 梨炖了后还是寒性吗?
梨子在我们大多数人的映像中都是非常甜的,喜欢吃梨子的人很多,那么冬天很多人喜欢用梨煮水喝,但是为什么梨煮了后会变酸呢,梨炖了后还是寒性吗,下面天天生活网小编就给大家介绍看..2023-01-04腊肉腌制好了需要洗吗 腊肉腌制好了可以放多久
还有十几天就要过年了,婆婆今天打算腌制一些腊肉,这样过年就有腊肉吃了,那么腊肉腌制好了需要洗吗?腊肉腌制好了可以放多久呢,下面天天生活网小编就给大家科普下相关知识。全文目..2023-01-04橙子维生素c含量高吗 橙子每天吃多少合适?
橙子相信很多人都爱吃吧,酸酸甜甜的,营养价值丰富,那么橙子维生素c含量高吗?橙子每天吃多少合适?下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、吃橙子可以..2023-01-04车厘子一箱有几个坏果正常 车厘子怎么挑选
昨天老公买了一箱车厘子回来,但是发现车厘子一箱有几个坏果正常吗,我们在购买车厘子的时候如何挑选呢,下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、车..2023-01-04